Ο Γιώργος Δρακόπουλος είναι ο Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Tourism Generis, από τον Μάιο 2015.
Επίσης, από το 2014, είναι Ειδικός Σύμβουλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού (UNWTO, UN Toutism απο τον Ιαν 2024) και από το 2019 είναι Σύμβουλος Μικρών Επιχειρήσεων στην European Bank for Reconstruction and Development (EBRD). Στο διάστημα Μάρτιος 2021
έως Σεπτέμβριος 2022 διετέλεσε Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΕΟΤ.
Έχει διατελέσει Μέλος της Ευρωπαϊκής Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής (2010-2015), Πρόεδρος των Affiliate Members του UNWTO (2012-2013), Γενικός Διευθυντής ΣΕΤΕ (1997-2014) και Project Manager ΣΕΤΕ (1994-1997).
Επτά (7) ακόμα απολαυστικά χρόνια σε διάφορα ξενοδοχεία στην Ελλάδα. ΄Εχει κάνει ομιλίες και παρουσιάσεις σε περισσότερα από 450 εθνικά και διεθνή συνέδρια, παράλληλα με την παραγωγή 55 μελετών / εκδόσεων και 720 άρθρων για τον Τουρισμό. Έχει MSc σε Τουριστικές Σπουδές από το Πανεπιστήμιο του Surrey, UK. Σπούδασε, επίσης, Διοίκηση Τουρισμού στο ΤΕΙ Αθήνας (σήμερα Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής) και έχει εκπαιδευθεί στη Διοίκηση Ξενοδοχείων στο Centre International de Glion, CH. Μιλάει Ελληνικά, Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά και Ισπανικά.
Εξειδικεύεται στο lobbying για τον Τουρισμό, καθώς και σε θέματα τουριστικής ανάπτυξης.